Мясо говядины кусковое Фермерский бычок

Фермерский бычок от Мираторг – это говядина из молодых бычков, выращенных в специальных условиях для придания мясу восхитительного вкуса и полезных свойств. Животные характеризуются мощным, соразмерным телосложением, отличным здоровьем, приспосабливаемостью к суровому климату, высоким качеством постного мяса и средним весом тела в пределах 500-560 кг. Кусковое мясо говядины Фермерский бычок производится из особей возрастом до 18 месяцев.

Фермерский бычок – это говядина из лучших фермерских хозяйств страны, прошедших тщательный отбор. В них созданы все условия для выращивания здоровых животных с качественным мясом. Свободный выпас, питание только натуральными кормами, поение артезианской водой, регулярное ветеринарное обследование, исключение из рациона вредных добавок – все это обеспечивает высокую плотность, насыщенный вкус и пользу для здоровья выпускаемого мяса.

Мы предлагаем широкий ассортимент кускового мяса Фермерский бычок. В зависимости от части тела, откуда берется мясо, будут зависеть вкусовые качества говядины, ее жесткость, жирность и некоторые другие характеристики. На сайте Мираторг каждое наименование кускового мяса подробно описано. 

Самые нежные куски говядины Фермерский бычок находятся в подбрюшье и спинной части животного, т.к. эти участки практически не задействованы при ходьбе бычка. Самое дорогое и нежное мясо – это вырезка. Также с этой части туши находится толстый край, тонкий край, кострец, покромка. Все это кусковое мясо идеально подходит для жарки.

Фермерский бычок может быть использован и для приготовления вареных, тушеных блюд и засолки. Для этих целей используются жирные куски мяса – это грудинка, ребра и шея. В процессе варки жир вытапливается. Ребра используются не только для варки бульонов, но и для готовки на гриле. Участок шеи подходит для приготовления фарша.

Жесткое кусковое мясо фермерский бычок – это участки ног, ягодиц и лопаток, которые принимают активное участие в процессе ходьбы. К данной категории говядины относится голяшка, бедро, лопатка, огузок. Такое мясо подходит для длительной готовки с воздействием невысоких температур.