Говядина Signature

7 товаров

Говядина Signature от Мираторг – это самая вкусная часть коров породы Блэк Ангус, тщательно отобранная по семи дополнительным критериям. Мраморная говядина для этого сорта стейков выбиралась с использованием автоматических технологий и ручного контроля, что гарантирует безупречное качество мяса. В результате говядина Signature приобрела неповторимый вкус и аромат, она имеет характерный мраморный цвет.

При выборе мяса для мраморной говядины Signature от Мираторг учитывались следующие параметры:

  • Рисунок мраморности должен иметь разветвленность выше средней.
  • Показатель мраморности максимальный – верхние 50% Prime.
  • Прослойка жира не должна превышать толщину в 20 мм.
  • Исключаются полутуши коров, которые были подвергнуты стрессу.
  • Рибай зона должна находиться в диапазоне 65-100 кв.см.
  • Мышечная форма относится к высокой категории.
  • Каждый стейк проходит стадию ручного отбора.

Чтобы изготовить высококачественную говядину Signature, на производстве Мираторг используется технология влажного вызревания на протяжении 21 дня. Мясо находится при определенной температуре и влажности в специальных камерах, в результате чего приобретает особые вкусовые качества и эксклюзивный аромат, свойственный только мраморной говядине Signature. Для производства мяса используют молочных бычков породы Black Angus.

Мраморная говядина называется так из-за того, что структура мяса напоминает настоящий мрамор своими жировыми прослойками. От количества и толщины этих прослоек зависят вкусовые качества – чем их больше, тем вкуснее мясо. В говядине Signature показатель мраморности по шкале USDA превышает 950 баллов, что является самым высоким результатом. Поэтому такое мясо очень нежное, сочное и необычайно вкусное.

Signature
3 199,9 ₽
3 949 ₽
Цена за 1 шт
Цена за 1 шт
шт
Стейк филе-миньон из мраморной говядины Signature 380г Мираторг
шт
19%
Signature
1 099,9 ₽
1 430 ₽
Цена за 1 шт
Цена за 1 шт
шт
Стейк Денвер из мраморной говядины Signature 290 г Мираторг
шт
23%
Signature
1 299,9 ₽
1 670 ₽
Цена за 1 шт
Цена за 1 шт
шт
Стейк Чак ролл из мраморной говядины Signature 570г Мираторг
шт
22%
Signature
Стейк Стриплойн из мраморной говядины Signature 640г Мираторг
шт
22%
Signature
2 699 ₽
2 699 ₽
Цена за 1 шт
Цена за 1 шт
шт
Стейк Рибай из мраморной говядины 390 г Signature Мираторг
шт
Signature
999,9 ₽
1 427 ₽
Цена за 1 шт
Цена за 1 шт
шт
Стейк Пиканья из мраморной говядины Signature 420г Мираторг
шт
30%
Signature
2 399 ₽
Цена за 1 шт
Цена за 1 шт
шт
Медальоны из вырезки Signature 340г Мираторг
шт

Кабинет

Введите код,
который мы отправили на номер
Код из СМС
Форма успешно отправлена!
captcha
Выберите магазин для самовывоза

Данный товар доступен только для самовывоза с оплатой при получении.

При изменении способа получения может быть изменен состав корзины.