Мясо говядины кусковое Black Angus

Компания Мираторг предлагает широкий выбор кускового мяса Black Angus. Этот продукт производится из особой породы бычков, выращенных в максимально комфортных и заботливых условиях. До 4–6 месяцев телята остаются с коровами, на молочном вскармливании. Потом бычки до 12–15 месяцев растут на ферме в условиях, приближенных к естественным, за счет чего мясо приобретает определенный вкус и минеральную ценность. Выращивание животных происходит практически без участия человека, что позволяет бычкам избегать стресса. Достигнув годовалого возраста и набрав вес в 350 кг, они отправляются на откормочную площадку (фидлот) на зерновой откорм. При откормке животных не используются ГМО, гормоны роста и антибиотики. На откормочной площадке бычки двигаются меньше, чем на ферме для того, чтобы в мясе появилось максимальное число жировых прослоек, придающие ему мраморность.

Мясо говядины кусковое Black Angus соответствует высочайшим стандартам качества и степени мраморности. Оно обладает потрясающими вкусовыми характеристиками, имеет приятный запах и мягкий сочный состав. Такие свойства продукта достигнуты за счет специально составленного рациона питания бычков. Животные на протяжении 250 дней питаются кукурузным зерном, которое и создает эффект мраморности мяса.

Black Angus – это особый вид породы Абердин Ангус, отличающийся черным цветом. Мясо этих животных самое мраморное, поэтому идеально подходит для готовки стейков. Однако, в зависимости от части тела, из которой вырезана говядина, мясо может использоваться в готовке других блюд.

Кусковое мясо Black Angus представлено в широком ассортименте. Вы можете купить упакованную реберную часть, которая обычно продается кусками по 3-4 ребра. В зависимости от расположения ребер, количество мяса на них может меняться. Кусковое мясо данного вида отличается нежностью, его часто используют для гриля.

Филейная часть говядины Блэк Ангус относится к первому сорту, и ее используют для жарки и готовки в гриле. В центре этой части находится вырезка (филей). Лопаточная часть тоже является первосортным мясом, ее применяют для жарки и тушения. Окорок превосходно подходит для готовки бифштекса с кровью. Также эта кусковая часть используется для жарки и тушения.

Независимо от выбранного вида кусковой говядины Black Angus, вы можете быть уверены в неизменно великолепном вкусе мяса и его превосходном качестве.