Зразы из телятины
- 1 ч..
- 3 порции
Ингредиенты
Мякоть телятины |
500 г |
Большые яйца |
1 шт |
Молоко |
1/4 стакана |
Белый хлеб |
2 ломтика |
Маленькая луковица |
1 шт |
Сыр (гауда, эдам) |
80 г |
Сливочное масло |
20 г |
Петрушка и укроп |
по 3 веточки |
Сушеный майоран |
1/2 ч. л. |
Оливковое масло |
|
Соль, свежемолотый черный перец |
|
Для панировки: |
|
Панировочные сухари |
½ стакана |
Большые яйца |
1 шт |
Молоко |
2 ст. л. |
Способ приготовления
Натрите сыр на мелкой терке. Мелко нарежьте зелень. Смешайте сыр с зеленью и сливочным маслом и при помощи двух ложек сформируйте 6 небольших кнелей. Уберите в холодильник.
Проверните мясо через мясорубку. Замочите хлеб в молоке. Очистите лук и мелко нарежьте. В миске смешайте фарш, лук, отжатый хлеб, сушеный майоран, соль и перец и хорошо перемешайте.
Мокрыми руками сформируйте 6 зраз. В середину каждой положите по кнелю из сыра, масла и зелени. Защипните край.
Слегка взбейте яйцо с молоком. На тарелку насыпьте панировочные сухари. Обмакните зразы в яйце, а затем обваляйте в сухарях.
Разогрейте духовку до 170 °С. Обжарьте зразы в разогретом масле со всех сторон до золотистого цвета. Переложите на противень, застеленный пергаментом, и поставьте в духовку на 10 мин.
Кабинет
Введите номер телефона
чтобы войти или зарегистрироваться
чтобы войти или зарегистрироваться
Введите код,
который мы отправили на номер
который мы отправили на номер
Форма успешно отправлена!
