Венский шницель из свиного окорока

  • 35 мин.
  • 4 порции
Венский шницель из свиного окорока
Ингредиенты
Филе свиного окорока куском
800 г
Крошки белого батона
1 батон
Яйца
2 шт
Горчица
1 ч. л.
Мука
1 стакан
Сливочное и оливковое масло
Сладкая молотая паприка
1 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец
Зеленый микс-салат для подачи
Способ приготовления
Разрежьте филе окорока на 4 равных куска, отбейте до толщины 5–7 мм.
В одной тарелке смешайте муку с паприкой, солью и перцем. В другую насыпьте хлебные крошки. В третьей взбейте яйца с горчицей. Поставьте на огонь самую большую сковороду, растопите смесь масел.
Окунайте мясо в муку со специями, стряхните лишнее и положите свинину в яйцо. Дайте стечь лишнему и обваляйте в крошках. Обжаривайте до румяной корочки, положите на бумажные полотенца, чтобы стекло масло, подавайте с зеленым салатом.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.