Цыпленок, запеченный с пряным маслом в прованском стиле

  • 2 ч.
  • 4 порции
Цыпленок, запеченный с пряным маслом в прованском стиле
Ингредиенты
Цыпленок
1 шт
Сливочное масло
120 г
Розмарин и тимьян
по 1 веточке
Чеснок
1 зубчик
Оливковое масло
Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
Заранее измельчите очищенный чеснок с листочками розмарина и тимьяна.
Смешайте с размягченным сливочным маслом, посолите, заверните в пленку в виде колбаски и заморозьте.
Разогрейте духовку до 120 °С. Цыпленка обсушите бумажными полотенцами. Аккуратно отделите кожу, поддевая ее пальцами.
Нарежьте пряное сливочное масло тонкими ломтиками и заложите под кожу грудки и ножек.
Смажьте цыпленка оливковым маслом, натрите солью и перцем. Положите на решетку, установленную в противень, поставьте в духовку. Запекайте 1,5 ч.
Включите в духовке гриль на максимум.Еще раз смажьте цыпленка оливковым маслом и запекайте до румяной корочки, 7–10 мин. Перед подачей дайте цыпленку «отдохнуть» под листом фольги, 10 мин.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.