Чтобы увидеть доступные для заказа товары, укажите адрес доставки или войдите на сайт.
Указать адрес доставки

Три стейка из карбонада

Три стейка из карбонада
  • Приготовление
    30 мин + 2 ч
  • Рецепт на
    6 порции
Ингредиенты
Свиные стейки из карбонада
6 шт
Коньяк
1 ст. л.
Русская горчица
2 ст. л.
Яблочный уксус
1 ст. л.
Подсолнечное масло
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Для ближневосточного маринада:
Соус наршараб
1 ч. л.
Оливковое масло
5 ст. л.
Молотая зира
1 ч. л.
Молотая корица
0,5 ч. л.
Свеженатертый мускатный орех
щепотка
Соль
1 ч. л.
Для азиатского маринада:
Свежий корень имбиря
3 см
Чеснок
2 зубчика
Соевый соус
4 ст. л.
Сахар
1 ч. л.
Растительное масло
3 ст. л.
Соль
0,5 ч. л.
Для этого рецепта вам понадобятся
Стоимость корзины
218,9 руб.
Способ приготовления
1
Приготовьте русский и ближневосточный маринады, просто смешав все составляющие. Для азиатского маринада очистите имбирь и чеснок, натрите на мелкой терке и смешайте с остальными ингредиентами.
2
Обсушите свиные стейки бумажными полотенцами и положите по 2 стейка в каждый маринад, вотрите его в мясо. Закройте и оставьте мариноваться на 2 ч при комнатной температуре или до 12 ч в холодильнике.
3
Разожгите угли в мангале – они должны хорошо прогореть и подернуться седым пеплом.- Нагрейте решетку, смажьте жиром. Отряхните- мясо от маринада, поместите в решетку- и жарьте на углях, поворачивая раз в 2 мин., до достижения внутренней температуры 65 °С (определите электронным термометром). Дайте мясу «отдохнуть» 5–7 мин. Подавайте, нарезав полосками и выложив секторами – по вкусам.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.