Чтобы увидеть доступные для заказа товары, укажите адрес доставки или войдите на сайт.
Указать адрес доставки
Свиная грудинка на барбекю с пряными травами
- Приготовление
40 мин + 2 ч -
Рецепт на
6-8 порций
Ингредиенты
Свиная грудинка |
2 кг |
Небольшой лимон |
1 шт |
Розмарин |
1 веточка |
Тимьян |
2 веточки |
Соевый соус |
2 ст. л. |
Оливковое масло |
3 ст. л. |
Соль |
1 ч. л. |
Петрушка |
100 г |
Тимьян |
2 веточки |
Розмарин |
10 листиков |
Чеснок |
2 зубчика |
Сок и цедра лимона |
половина |
Оливковое масло |
100 мл |
Соль, свежемолотый черный перец |
Способ приготовления
Приготовьте маринад: разрежьте лимон на кусочки, удаляя все косточки. Порубите тимьян и розмарин, сложите в блендер, добавьте лимон, соевый соус, оливковое масло и соль, взбейте блендером до однородности.
Разрежьте грудинку на куски шириной 3–3,5 см. Положите грудинку в зиплок-пакеты с замком, добавьте маринад, вытесните воздух, закройте пакеты и сделайте так, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности мяса. Маринуйте 2 ч при комнатной температуре или 4–6 ч в холодильнике.
Разожгите угли – они должны прогореть и подернуться седым- пеплом. Разгребите угли к краям, в центр уложите грудинку, отряхнув куски от маринада. Жарьте, переворачивая раз в 2–3 мин., пока внутренняя температура кусков мяса не достигнет 65 °С (определите электронным термометром). Выложите мясо на блюдо и прикройте фольгой. Оставьте «отдыхать» на 5–10 мин.
Тем временем приготовьте соус: измельчите петрушку, тимьян,- листочки розмарина и чеснок, положите в стакан погружного блендера, посолите и начните взбивать, постепенно подливая оливковое масло, затем лимонный сок с цедрой. Поперчите- и посолите по вкусу.
При желании разрежьте грудинку на куски поменьше, подавайте с зеленым соусом.
Уважаемые покупатели!
Сообщаем вам, что интернет-магазин Мираторг, к сожалению, останавливает свою работу.
Спасибо, что выбрали именно нас. Мы надеемся, что от нашего магазина у вас остаются только лучшие впечатления.
Полный ассортимент продукции Мираторг и другие качественные товары вы всегда можете найти в ближайшем супермаркете Мираторг.
Список магазинов и их адресов вы найдете на https://shop.miratorg.ru/shops
Ждем вас!