Чтобы увидеть доступные для заказа товары, укажите адрес доставки или войдите на сайт.
Указать адрес доставки

Свиная грудинка на барбекю с пряными травами

Свиная грудинка на барбекю с пряными травами
  • Приготовление
    40 мин + 2 ч
  • Рецепт на
    6-8 порций
Ингредиенты
Свиная грудинка
2 кг
Небольшой лимон
1 шт
Розмарин
1 веточка
Тимьян
2 веточки
Соевый соус
2 ст. л.
Оливковое масло
3 ст. л.
Соль
1 ч. л.
Петрушка
100 г
Тимьян
2 веточки
Розмарин
10 листиков
Чеснок
2 зубчика
Сок и цедра лимона
половина
Оливковое масло
100 мл
Соль, свежемолотый черный перец
Для этого рецепта вам понадобятся
Стоимость корзины
289,9 руб.
Способ приготовления
1
Приготовьте маринад: разрежьте лимон на кусочки, удаляя все косточки. Порубите тимьян и розмарин, сложите в блендер, добавьте лимон, соевый соус, оливковое масло и соль, взбейте блендером до однородности.
2
Разрежьте грудинку на куски шириной 3–3,5 см. Положите грудинку в зиплок-пакеты с замком, добавьте маринад, вытесните воздух, закройте пакеты и сделайте так, чтобы маринад равномерно распределился по всей поверхности мяса. Маринуйте 2 ч при комнатной температуре или 4–6 ч в холодильнике.
3
Разожгите угли – они должны прогореть и подернуться седым- пеплом. Разгребите угли к краям, в центр уложите грудинку, отряхнув куски от маринада. Жарьте, переворачивая раз в 2–3 мин., пока внутренняя температура кусков мяса не достигнет 65 °С (определите электронным термометром). Выложите мясо на блюдо и прикройте фольгой. Оставьте «отдыхать» на 5–10 мин.
4
Тем временем приготовьте соус: измельчите петрушку, тимьян,- листочки розмарина и чеснок, положите в стакан погружного блендера, посолите и начните взбивать, постепенно подливая оливковое масло, затем лимонный сок с цедрой. Поперчите- и посолите по вкусу.
При желании разрежьте грудинку на куски поменьше, подавайте с зеленым соусом.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.