Стейк с белой фасолью, шпинатом и тимьяном

Стейк с белой фасолью, шпинатом и тимьяном
  • Приготовление
    8 ч + 1 ч 15 мин
  • Рецепт на
    4 порции
Ингредиенты
Мякоть бедра
800 г
Мелкая белая фасоль
200 г
Молодой шпинат
300 г
Большая белая луковица
1 шт
Чеснок
4 зубчика
Оливковое масло
Тимьян
2 веточки
Соль, свежемолотый черный перец
Для этого рецепта вам понадобятся
Стоимость корзины
659,9 руб.
Способ приготовления
1
Замочите сухую фасоль на 8 ч в холодной воде. Затем промойте, залейте свежей холодной водой, доведите до кипения и варите до мягкости, 40 мин. Откиньте на дуршлаг.
2
Очистите и тонко нарежьте лук и чеснок. Говядину нарежьте крупными кусками, посолите, поперчите и быстро обжарьте в оливковом масле до желаемой степени прожарки. Выньте обжаренные куски на тарелку, прикройте фольгой и оставьте, пока готовится все остальное.
3
Подлейте масла в сковороду, обжарьте лук и чеснок с листочками тимьяна до золотистого цвета, 5 мин. Добавьте фасоль, готовьте под крышкой 15 мин.
4
Добавьте шпинат и накройте крышкой, готовьте 5 мин. и перемешайте, снимите с огня.
5
Нарежьте мясо поперек волокон ломтиками толщиной 1 см. Разложите фасоль с шпинатом на тарелки, сверху уложите мясо. Приправьте еще перцем и оливковым маслом, сразу подавайте.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.