Ростбиф с острым русским соусом
- 1 ч + 35 мин.
- 6 порций
Ингредиенты
Говяжий ростбиф весом 1,5 кг |
1 шт |
Оливковое масло |
|
Соль, свежемолотый черный перец |
|
Самая густая деревенская сметана |
150 г |
Жирные сливки |
100 г |
Свежий корень хрена |
100 г |
Острая горчица |
1–2 ст. л. |
Хрустящие соленые огурчики |
2 шт |
Свежемолотый черный перец |
Способ приготовления
Достаньте мясо из холодильника за 1 час до приготовления.
Разогрейте духовку до 250 °С в режиме конвекции. Слегка приправьте мясо солью и перцем, смажьте оливковым маслом, уложите на решетку, установленную в противне.
Поставьте противень в духовку, запекайте до румяной корочки, примерно 20 мин.
Снизьте температуру до 160 °С, и готовьте до желаемой степени прожарки.
Переложите мясо на блюдо, прикройте фольгой и дайте постоять минимум 15 мин.
Для соуса почистите и натрите на мелкой терке хрен. Смешайте хрен с горчицей, сметаной и сливками, приправьте перцем.
Кабинет
Введите номер телефона
чтобы войти или зарегистрироваться
чтобы войти или зарегистрироваться
Введите код,
который мы отправили на номер
который мы отправили на номер
Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.
