Печенка с яблоками

Печенка с яблоками
  • Приготовление
    30 мин.
  • Рецепт на
    2 порции
Ингредиенты
Телячья печенка
300 г
Средняя луковица
1 шт
Яблоки
2 шт
Сахар
2 ч. л.
Мука
1 ст. л.
Сливочное масло
50 г
Кальвадос
30 мл
Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
1
Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами. Разогрейте в сковороде треть сливочного масла и обжарьте лук до золотистого цвета, 5 мин. Переложите лук на тарелку.
2
Яблоки очистите, удалите сердцевину и нарежьте дольками. Растопите в сковороде еще треть масла и обжарьте яблоки, присыпав сахаром, до золотистого цвета.
3
Печенку нарежьте порционными кусками толщиной 1,5-2 см и присыпьте мукой. Обжарьте печенку в оставшемся масле по 1,5 мин. с каждой стороны. Печенка должна подрумяниться, а внутри остаться слегка розовой. Посолите и поперчите.
Полейте печенку кальвадосом и подожгите. Переложите печенку на тарелки, в сковороду, где она жарилась положите яблоки и лук и прогрейте 1 мин. Подавайте с картофельным пюре.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.