Нежная говядина в сливках
- 10 мин + 3 ч.
- 8 порций
Ингредиенты
Кострец |
1,5 кг |
Сливки жирностью больше 30% |
500 мл |
Большие луковицы |
3 шт |
Чеснок |
5 зубчиков |
Петрушка |
1 большой пучок |
Топленое масло |
|
Соль, свежемолотый черный перец |
Способ приготовления
Очистите лук и чеснок, нарежьте небольшими ломтиками. Натрите кусок мяса солью и перцем.
В тяжелой кастрюле с толстым дном, лучше чугунной (утятница) разогрейте немного масла. Обжарьте мясо на среднем огне со всех сторон до румяной корочки и выньте на тарелку.
В кастрюлю добавьте масла, положите лук, обжаривайте 7–10 мин. Верните мясо в кастрюлю, посыпьте чесноком, положите связанные ниткой стебли петрушки (без листочков).
Влейте 1,5 л воды, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите на слабом огне 2,5 ч. Порубите листочки петрушки, посыпьте мясо. Полейте сливками, посолите и поперчите. Тушите еще 30 мин. При желании выпарите соус до загустения.
Кабинет
Введите номер телефона
чтобы войти или зарегистрироваться
чтобы войти или зарегистрироваться
Введите код,
который мы отправили на номер
который мы отправили на номер
Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.
