Курица, запеченная с домашней аджикой и корнеплодами
- 1 ч 30 мин.
- 6 порций
Ингредиенты
Большая курица весом 1,5–1,7 кг |
1 шт |
Большой корень сельдерея |
1 шт |
Большая морковь |
3 шт |
Средний картофель |
4–5 шт |
Оливковое масло |
|
Соль |
|
Красный перец чили |
4 шт |
Чеснок |
5 зубчиков |
Молотая зира и кориандр |
по 0,5 ч. л. |
Сладкая молотая паприка |
1 ч. л. |
Крупная соль |
Способ приготовления
Для аджики удалите семена и перегородки из перцев чили, мякоть мелко нарежьте.
Чеснок очистите. Сложите чеснок со специями и 1 ч. л. соли, начните растирать. Постепенно добавляйте чили. У вас должна получиться чуть грубоватая паста.
Разогрейте духовку до 180 °С. Очистите все корнеплоды и нарежьте примерно одинаковыми крупными кусками. Застелите большую форму бумагой для выпечки, положите овощи, полейте маслом, посолите.
У курицы удалите железу на гузке и весь видимый жир. Подверните крылышки. Натрите курицу аджикой изнутри, свяжите ножки. Натрите аджикой сверху со всех сторон. Уложите курицу на овощи грудкой вниз.
Поставьте курицу в нижнюю часть духовки, запекайте 40 мин. Переверните курицу грудкой вверх, запекайте еще 30–45 мин. Подавайте с овощами.
Кабинет
Введите номер телефона
чтобы войти или зарегистрироваться
чтобы войти или зарегистрироваться
Введите код,
который мы отправили на номер
который мы отправили на номер
Форма успешно отправлена!
