Котлеты из телятины на гриле с салатом из кукурузы и печеного перца

Котлеты из телятины на гриле с салатом из кукурузы и печеного перца
  • Приготовление
    40 мин.
  • Рецепт на
    4 порции
Ингредиенты
Телячья котлеты на кости, толщиной около 3 см
4 шт
Сладкий красный перец
3 шт
Молодая кукуруза или 400 г замороженной
6 початков
Зеленый лук
5-8 перьев
Оливковое масло
3 ст. л.
Бальзамический уксус
2 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец
Способ приготовления
1
Запеките перец на углях или в духовке до темных подпалин. Положите в миску и прикройте крышкой, оставьте на 10 мин. Очистите перец от кожицы и семян, нарежьте средними кубиками.
2
Поджарьте на гриле молодые початки кукурузы по 3-5 мин. с каждой стороны и срежьте зерна. Если используете замороженную кукурузу, отварите ее в подсоленной воде, 5 мин.
3
Смешайте в миске перец и кукурузу, добавьте мелко нарезанный зеленый лук. Заправьте салат оливковым маслом и бальзамическим уксусом, посолите и поперчите.
4
Приправьте мясо солью и перцем, смажьте оливковым маслом мясо и решетку гриля. Жарьте мясо на хорошо прогретых, но не жарких углях по 7 мин. с каждой стороны. Переложите мясо на тарелку и прикройте фольгой, оставьте на 5 мин. Подавайте с салатом.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.