Клюквенный соус

  • 15 мин.
  • 200 мл
Клюквенный соус
Ингредиенты
Клюква
150 г
Вино красное сухое
120 мл
Сахар тростниковый
40 г
Деми-глас
10 г
Соль и черный перец
по вкусу
Способ приготовления
Насыпаем сахар в сотейник, растапливаем до полного растворения.
Добавляем клюкву, провариваем 6 минут на среднем огне, постоянно помешивая.
Добавляем вино, провариваем в течение 5 минут, чтобы выпарить алкоголь. Солим и перчим.
Добавляем деми-глас для загустения, провариваем еще 2 минуты, постоянно помешивая. Подаем соус охлажденным к запеченному мясу.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.