Чтобы увидеть доступные для заказа товары, укажите адрес доставки или войдите на сайт.
Указать адрес доставки

Гуляш

Гуляш
  • Приготовление
    40 мин
  • Рецепт на
    8 порций
Ингредиенты
Мякоть лопатки
1,5 кг
Большие луковицы
3 шт
Сельдерей
3 черешка
Говяжий бульон
500 мл
Крупная морковь
2 шт
Средние сладкие красные перцы
3 шт
Рубленные помидоры в собственном соку
200 г
Чеснок
4 зубчика
Оливковкое масло
3 ст. л.
Сливочное масло
3 ст. л.
Мука
100 г
Молотая сладкая паприка
2 ст. л. с горкой
Лавровый лист
2 шт
Душистый перец
6–8 горошин
Щепотка молотой острой паприки
Соль, свежемолотый черный перец
Для этого рецепта вам понадобятся
Стоимость корзины
2 144,6 руб.
Способ приготовления
1
Лук нарежьте полукольцами, сельдерей и чеснок тонкими ломтиками. Нагрейте сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном, положите лук и сельдерей, обжаривайте на небольшом огне 10 мин. Добавьте чеснок, жарьте 1 мин.
2
Обваляйте куски мяса в муке, приправьте солью и перцем, обжарьте их на оливковом масле в отдельной сковородке со всех сторон до золотистого цвета.
3
Добавьте мясо к луку с сельдереем, всыпьте паприку, перемешайте, добавьте лавровый лист и перец горошком.
4
Сразу же влейте бульон и тушите мясо под крышкой на небольшом огне, время от времени аккуратно переворачивая куски, 2 ч. При необходимости подливайте очень понемногу бульон.
5
Морковь очистите и нарежьте крупными ломтиками. У перца удалите сердцевину с семенами, мякоть нарежьте небольшими кубиками.
6
Добавьте к мясу морковь, сладкий перец, готовьте под крышкой 15 мин. Положите помидоры вместе с соком и готовьте еще 10 мин. К этому моменту все овощи должны быть мягкими. Снимите с огня и подавайте очень горячим.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.