Говядина тушеная с черносливом
- 1 ч.
- 2 порции
Ингредиенты
Говядина внешняя или внутренняя часть бедра |
400 г |
Корень сельдерея |
40 г |
Лук порей |
20 г |
Сухое красное вино |
100 г |
Мясной бульон |
400 мл |
Соль |
|
Перец |
|
Кориандр |
2 г |
Чернослив |
50 г |
Лавровый лист |
2 листа |
Способ приготовления
Мясо нарезаем кубиками поперек волокон
Обжариваем на растительном масле в течение 5 минут
Добавляем нарезанный мелким ломтиком корень сельдерея, лук порей и обжариваем в течение 5 минут
Вливаем сухое красное вино и выпариваем его.
Добавляем чернослив без косточки, мясной бульон соль, кориандр , перец, тушим на медленном огне в течение 45 минут.
Добавляем и затягиваем мучной пассировкой ( 20 гр. Муки , 20 гр. Сливочного масла, Сливочное масло растапливаем на сковороде, добавляем муку и перемешиваем до однородной консистенции)
Кабинет
Введите номер телефона
чтобы войти или зарегистрироваться
чтобы войти или зарегистрироваться
Введите код,
который мы отправили на номер
который мы отправили на номер
Форма успешно отправлена!
