Чтобы увидеть доступные для заказа товары, укажите адрес доставки или войдите на сайт.
Указать адрес доставки

Говядина с розмарином

Говядина с розмарином
  • Приготовление
    2 ч 15 мин
  • Рецепт на
    6 порций
Ингредиенты
Говядина для тушения
800 г
Говяжий бульон
400 мл
Сухое белое вино
200 мл
Небольшие луковицы
3 шт
Чеснок
8 зубчиков
Розмарин
4 веточки
Белый винный уксус
3 ст. л.
Сливочное масло
80 г
Оливковое масло
Мука
3 ст. л.
Соль, свежемолотый черный перец
Для этого рецепта вам понадобятся
Стоимость корзины
954,9 руб.
Способ приготовления
1
Раздавите и очистите чеснок. Лук нарежьте тонкими полукольцами. У розмарина удалите веточки, мелко порубите листочки.
2
Обсушите мясо бумажными полотенцами, разрежьте на 12 примерно равных кусков, посолите и поперчите. В большой сковороде с толстым дном разогрейте оливковое масло. Положите чеснок и половину мяса. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки с обеих сторон.
3
Выньте мясо и чеснок и уложите в глубокую форму для запекания с крышкой. В сковороду подлейте еще масла, положите оставшееся чеснок и мясо, точно также обжарьте и переложите в форму.
4
Влейте в сковороду уксус и выпарьте почти полностью. Добавьте сливочное масло, лук и розмарин, обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5 мин. Всыпьте муку, обжаривайте, помешивая, еще 1 мин.
5
Влейте вино, перемешайте, чтобы не было комочков, готовьте на макисмальном огне 1 мин. Влейте бульон, тщательно перемешайте, доведите до кипения, посолите и поперчите. Залейте жидкостью из сковороды мясо, плотно закройте и поставьте в разогретую до 160 °С духовку на 2 ч.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.