Говядина с капустой и корнеплодами
- 1,5 ч.
- 6 порций
Ингредиенты
Вырезка из говяжьей лопатки |
1 кг |
Готовый томатный соус |
200 г |
Маленький кочан капусты |
1 шт |
Кочан пекинской капусты |
четверть |
Большой картофель |
1 шт |
Батат |
1 шт |
Средняя морковь |
1 шт |
Большая луковица |
1 шт |
Чеснок |
5 зубчиков |
Соевый соус |
3 ст. л. |
Растительное масло |
|
Соль |
Способ приготовления
Морковку очистите и разрежьте на 6 частей. Луковицу очистите и разрежьте пополам, нарежьте полукольцами. Зубчики чеснока раздавите, очистите и крупно порубите. Сладкий и обычный картофель очистите и нарежьте крупными кусками. У капусты вырежьте кочерыжку, листья нарежьте кусочками со стороной 2,5 см. Также нарежьте китайскую капусту.
Говядину нарежьте средними кусками. В большой кастрюле с толстым дном разогрейте масло и обжарьте в нем куски говядины со всех сторон до румяной корочки. Залейте кипящей водой, чтобы она едва покрывала мясо, доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой до мягкости, примерно 1 ч.
В большом сотейнике с толстым дном обжарьте в растительном масле батат и картофель, 3 мин. и переложите на блюдо.
В сотейник долейте немного масла, положите лук и чеснок, обжарьте, 2 мин. Шумовкой достаньте мясо из бульона, давая стечь жидкости, положите к луку с чесноком. Полейте соевым соусом, готовьте на среднем огне 3 мин. Добавьте томатный соус, доведите до кипения, готовьте на небольшом огне 5 мин.
Одновременно бульон доведите до кипения, положите морковь, сладкий и обычный картофель, варите 10 мин. Добавьте бульон вместе с овощами к мясу. Доведите до кипения, положите белокочанную капусту, варите 5 мин. Положите пекинскую капусту, перемешайте. Снимите с огня, посолите, подавайте через 2–3 мин.
Кабинет
Введите номер телефона
чтобы войти или зарегистрироваться
чтобы войти или зарегистрироваться
Введите код,
который мы отправили на номер
который мы отправили на номер
Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.
