Чтобы увидеть доступные для заказа товары, укажите адрес доставки или войдите на сайт.
Указать адрес доставки

Бургеры из телятины с луковым мармеладом и сыром бри

Бургеры из телятины с луковым мармеладом и сыром бри
  • Приготовление
    1 ч. 45 мин.
  • Рецепт на
    8 порций
Ингредиенты
Булочки для гамбургеров
8 шт
Сыр бри
250 г
Латука
8 больших листов
Растительное масло
Сливочное масло
Для фарша:
Мякоть говядины
1 кг
Сливочное масло
100 г
Средние луковицы
2 шт
Соль, свежемолотый черный перец
Для лукового мармелада:
Большие сладкие луковицы
3 шт
Сливочное масло
100 г
Молотый мускатный орех
¼ ч. л.
Коричневый сахар
1 ч. л.
Соль
Для этого рецепта вам понадобятся
Стоимость корзины
149,9 руб.
Способ приготовления
1
Приготовьте луковый мармелад. Очистите и нарежьте лук четвертинками колец. Растопите в сковороде 50 г сливочного масла, добавьте лук и жарьте, часто помешивая, на среднем огне. Как только лук станет мягким и полупрозрачным, добавьте сахар, соль, мускатный орех и оставшееся сливочное масло. Продолжите готовить, часто помешивая, пока масса не станет вязкой, светло-коричневого цвета, 1 ч.
2
Срежьте с мякоти телятины все пленки, нарежьте небольшими кусками. Проверните мясо через мясорубку с крупной решеткой. Холодное сливочное масло натрите на терке или нарежьте очень маленькими кубиками и смешайте с телятиной. Луковицу очистите и очень мелко нарежьте, добавьте в фарш, посолите, поперчите, быстро перемешайте.
3
Разделите фарш на 4 равные части и мокрыми руками слепите 8 бургеров толщиной 2 см. Положите бургеры друг на друга, прокладывая листами пергамента, и поставьте в холодильник на 1 ч.
4
Разогрейте сковороду-гриль, смажьте растительным маслом. Выложите бургеры и жарьте, по 4 мин. с каждой стороны. За 1 мин. до готовности положите на котлеты ломтики бри, чтобы он начал плавиться.
5
Разрежьте булочки пополам, смажьте срезы маслом и обжарьте до румяной корочки.
Переложите бургеры на поджаренные булочки. На них выложите лист салата и луковый мармелад. Накройте бургеры второй половинкой булочки и сразу же подавайте.

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.