Dry Aged
Вызревание (созревание, выдержка) говядины — подготовка мяса к употреблению за счет
естественного изменения его свойств с течением времени. Основная цель вызревания —
размягчение волокон и усиление вкуса и аромата мяса.
Как вызревает говядина?
Это полностью естественный процесс, проходящий за счет собственных ферментов мяса.
Прошедшая вызревание говядина гораздо лучше усваивается организмом. Вызревшую говядину
можно просто пожарить, не прибегая к маринованию и отбиванию.
Свяжитесь с нами:
Почта: Dryage@agrohold.ru
Кабинет
чтобы войти или зарегистрироваться
который мы отправили на номер