Стейк говяжий ТиБон Black Angus Dry Aged Мираторг, сухое вызревание ≈ 650 гр
Стейк говяжий ТиБон Black Angus Dry Aged Мираторг, сухое вызревание ≈ 650 гр
2 799,3 ₽ 2 799,3 ₽
3 999 ₽ за 1 кг
  • Стейк говяжий ТиБон Black Angus Dry Aged Мираторг, сухое вызревание ≈ 650 гр
Выгодная цена

Стейк говяжий ТиБон Black Angus Dry Aged Мираторг, сухое вызревание ≈ 650 гр

Цена за 0.7 кг.
2 799,3 ₽ 2 799,3 ₽
3 999 ₽ за 1 кг
2 799,3 ₽ 2 799,3 ₽
3 999 ₽ за кг
Пищевая ценность на 100 г:
Белки
12 г
Жиры
35 г
Углеводы
1 г
Ккал
360
Товар весовой. После отбора и взвешивания мы будем знать точный вес и стоимость, она может незначительно измениться в большую или меньшую сторону. Точная стоимость будет отображена в товарном чеке
Мраморность — вкрапления внутримышечного жира в мясе, характерные для говядины от бычков мясных пород, прошедших специальный откорм. Чем больше жировых вкраплений в мясе, тем выше грейд мраморности, и тем лучше получится стейк. На производстве говядины МИРАТОРГ грейды мраморности определяются автоматически с помощью сканера VBG — одной из лучших мировых систем. Мы производим только говядину 2 высоких грейдов:
Choice (400-700 баллов по USDA),
Prime (700+)

Рекомендуем

Подробнее о товаре

Состав:
Говядина
Описание:
Товар весовой, примерный вес упаковки - 650 гр.
Вес может отличаться на +/- 10%.

Стейки данной линейки проходят процедуру сухого вызревания в специально оборудованной камере с определенной температурой и влажностью. После этого говядина сухого вызревания приобретает неповторимый вкус и аромат с легким ореховым оттенком.

Ти-бон - стейк, который нарезается из отруба шортлойн, сочетающего сразу двух вида мраморного мяса: стриплойн и вырезки. Они разделяются тонкой косточкой, придающей приготовленному стейку легкий ореховый привкус. Сочный стриплойн и изысканное мясо средней части вырезки вместе составляют поразительный ансамбль, способный впечатлить самого избирательного гурмана.
Информация:
Артикул
091471
Производитель
Брянская Мясная Компания
Бренд
Мираторг
Страна производитель
Россия
Вес/объем
0.7 кг
Температурный режим
Охлажденка

Рецепт идеального стейка

Рецепт идеального стейка
Шаг 1.
Достаньте стейк из упаковки, промокните бумажным полотенцем лишнюю влагу
Шаг 2.
Дайте мясу полежать 20-30 мин, чтобы оно прогрелосьдо комнатной температуры
Шаг 3.
Разогрейте сковороду до высокой температуры. Смажьте стейк растительным маслом, не солите и не перчите
Шаг 4.
Обжарьте стейк со всех сторон на сильном огне до образования корочки
Шаг 5.
Дожарьте стейк с 2 сторон на слабом огне до получения нужной прожарки. Смотрите рекомендации по прожарке стейка
Шаг 6.
Снимите стейк со сковороды и дайте ему отохнуть не менее 2 минут на теплой тарелке под фольгой. Добавьте соль и перец по вкусу.
Рекомендация, Как определить прожарку стейка без термометра, не надрезая его
RARE
MEDIUM RARE
MEDIUM
MEDIUM WEEL

Соедините большой и указательный палец на ЛЕВОЙ руке и указательным пальцем ПРАВОЙ руки слегка нажмите на основание большого пальца на левой руке.

Соединяйте с большим пальцем, поочередно все пальцы левой руки до мизинца, пока не почувствуете разницу в жесткости у основания большого пальца.

Потренируйтесь и при жарке касайтесь стейка в самом толстом месте- вы почувствуете, как он становится все жестче на ощупь. Когда почувствуете, что стейк такой прожарки, как вы хотите, снимите его с огня и дайте немного «отдохнуть»

Наличие товара в магазинах

Наличие товара в магазине

    Кабинет

    Введите код,
    который мы отправили на номер
    Код из СМС
    Форма успешно отправлена!
    captcha
    Выберите магазин для самовывоза

    Данный товар доступен только для самовывоза с оплатой при получении.

    При изменении способа получения может быть изменен состав корзины.