13%
Розовая телятина
Вырезка не зачищенная
  • 2 189 руб.
  • 2 517,9 руб.
1 990 руб. за кг

Телячья вырезка - настоящая мечта любого повара. Она одинаково гармонично раскрывает свои лучшие качества в классических итальянских блюдах и в авторских рецептах. Ее можно запекать цельным куском, резать на медальоны, отбивные, готовить из нее горячие и холодные закуски и другие блюда. Очень нежное мясо обладает непревзойденным вкусом. Главное, не пересушить его в процессе приготовления.

Производитель Брянская Мясная Компания
Бренд Мираторг
Страна производитель РОССИЯ
Состав продукта Телятина

На 100 г продукта

КАЛОРИИ
130 кКал
БЕЛКИ
22 г
ЖИРЫ
5 г
УГЛЕВОДЫ
1 г
Нормативный срок хранения 35 дней
Совет по хранению Специальная упаковка помогает мясу оставаться свежим, если следовать рекомендациям по хранению. Если вы приготовили не всю вырезку, оберните оставшийся кусок в бумагу для выпечки или пищевую пленку и храните в холодильнике не более 12 часов при температуре до 4 градусов.
Пара слов от мясника
Вырезка – самая изысканная и ценная часть телятины, расположенная между тонким краем и кострецом. Мышца не задействована в движении животного, за счет чего является самой мягкой. Кусок продается в не зачищенном виде – с цепочкой. Вы можете отделить цепочку от вырезки и приготовить из нее тартар или бефстроганов.
Совет от шефа
Для знакомства с вырезкой используйте классические рецепты, помогающие почувствовать истинный вкус этого нежного мяса, например, медальоны со сливочно-грибным соусом. Если вы хотите удивить своих близких, приготовьте немного более сложные, но очень вкусные традиционные болюда из телятины - вителло тоннато, сальтимбокку, скалопини.
Отзывы
0 оценок
0

Сайт использует файлы «cookie» с целью персонализации сервисов и повышения удобства пользования веб-сайтом. «Cookie» представляют собой небольшие файлы, содержащие информацию о предыдущих посещениях веб-сайта. Если Вы согласны, продолжайте пользоваться веб-сайтом. Если Вы не хотите использовать файлы «cookie», измените настройки браузера.